طرق عمل المكرونة بالصور

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالصور



المقادير :
500 جرام مكرونة " فيتوتشيني " .
مقدار من البشاميل .
نصف دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم ويفضل الصدور .
جبنة موزاريلا .
لتحضير البشاميل :
2 كوب حليب .
2 ملعقة زيت أو زبدة .
2 ملعقة دقيق .
الطريقة :
تسلق المكرونة وتصفى دون شطف بالماء.
يجهز البشاميل على النار باستخدام بتذويب الزبدة وإضافة الدقيق ثم الحليب وتحريكهم معاً حتى يتجانسوا ويتماسك الخليط قليلاً، ثم يوضع مقدار منه على المكرونة.
تضاف قطع الدجاج المخلية إلى المكرونة ويضاف قليل من الموتزاريللا ويقلب المقدار معاً حتى يتجانس البشاميل والدجاج والجبنة مع المكرونة.
تدهن الصينية بقليل من البشاميل ثم يوضع بها مقدار المكرونة كله ثم تغطى الصينية بباقى مقدار البشاميل.
تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة ثم نخرجها بعد ذلك لنضع باقى الموتزريللا على الوجه وتدخل الفرن مرة ثانية مدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي .



طريقة عمل مكرونة سهلة ولذيذة بالصور

[بسم الله الرحمن الرحيم]

طبعآ الكل يفضل طبق المكرونه لسهولة عمله اولآ وثانيآ انه طبق لذيذ وشهي


وهنا طريقة سهلة لعمل نوع من انواع المكرونه اتمنى ان تنال اعجابكم

المقادير

مكرونة حجم كبير " بشكل قواقع"

لحم مفروم " عصاج " تكوني مسويته على النار بالبصل والبهارات والملح

كشنة محضرتها من قبل اللي هي ( حمري البصل مع شوي زيت واضيفي طماطم ومعجون طماطم وقطع فلفل رومي وشوي موية وخليها لييين تتسبك )

جبنة شدر مبشوورة أو موزاريلا أو أي نوع


الطريقة مرررة سهلة :



اسلقي المكرونة ، واحشيها بالمفروم





صبي عليها الكشنة ماادري بعضهم ايش يسموها



ابشري عليها الجبن




دخليها الفرن لين تذوب الجبن وإذا كانت الكشنة كثيرة خليها بالفرن لين تجف ويبقى شوي منها



وقدميها واستمتعي بالطعم الرااااائع









عمل المكرونة بالباشاميل خطوة خطوة بالصور


[المقادير المطلوبة.

مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة



و الان لعمل اللحمة بستخدم..بصلة مفرومة..لحمة مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين

و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و

بهار و اوريجانو



طريقة عمل اللحمة..

بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل



نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا



تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب



ثم البندرة و تقلب جيدا




ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة



ثم نضيف الصلصة ((على حسب الرغبه لأن هناك من لايضع صلصه))



و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة



لعمل البشاميل نحتاج الى:

كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و

زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو



نضيف الطحين مع الحليب عالبارد



يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي



بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا

نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل



نضيف الزبدة



و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا



ترفع من على النار

و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..

نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل



نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها



نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات



نضيف طبقة من المكرونة



ثم نفرد فوقها اللحمة



ثم طبقة المكرونة

و نغطيها تماما



ثم باقي صلصة البشاميل هكذا




نوزع الجبنة المبشورة فوقها



ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف



نفتح الشواية و نحمر الوجه




بالهنا